Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben und kurz anbraten.
4. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Korianderpulver, Garam Masala und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Pfanne mit etwas Wasser auffüllen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
7. Schritt
Das Chicken Subzi mit frischem Koriander und etwas Zitronensaft servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch ein paar geröstete Cashewnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Chicken Subzi. Der Wein bringt die Gewürze und Aromen des Gerichts zur Geltung und verleiht dem Ganzen eine angenehme Frische.